BIJ CATERING FAKIDI KUNT U UW EIGEN BUFFET SAMENSTELLEN

EEN GREEP UIT ONS BUFFET ASSORTIMENT

WINTERS STAMPPOTBUFFET

Variatie van 3 Oerhollandse stamppotten

* Maak uw keuze*

Andijvie stamppot

Boerenkool stamppot

Zuurkool stamppot

Hutspot stamppot

Rode bieten stamppot

Verassing stamppot

Bijgerecht(en)

Huisgemaakte gehaktballen

Runderrookworsten*

*Eventueel te vervangen voor zalmsnippers en/of gebakkenchampignons (vegetariers)

Mosterdsaus

Diverse zuren en piccallily

Huisgemaakte jus

€ 12,95 p.p.

***

KOUD BUFFET

3 Rijkelijk gevulde huisgemaakte salades

* Maak uw keuze*

Rundvleessalade

opgemaakt met o.a. diverse vleeswaren, tomaat, ei, zilverui en augurk

Zalmsalade

opgemaakt met divers gerookte vis en eieren en rauwkost

Boerenaardappelsalade

met gevulde eieren, zilverui en rauwkost

Marokkaanse groentesalade

o.a. koude rijstmix, gegarneerd met tomaat, aardappel, wortel, sperzieboontjes, rode bieten en komkommer

Couscous salade

met o.a. rode/gele paprika,ui, koriander, verse munt en citroen

Tonijnsalade

met o.a. rucola, olijven, rode ui en eieren

Koude pastasalade

o.a. gevarieerde pasta’s, olijven, paprika, ui, tomaat   

Bijgerecht(en)

Verse tropische fruitsalade

€ 14,95 p.p.

***

KOUD/WARM ARABISCH BUFFET

2 Rijkelijk gevulde huisgemaakte salades

*Maak uw keuze*

Zie keuzemogelijkheid voor salades onder koud buffet (boven)

3 Warme hoofdgerechten

Kiptaijne

gemarineerde kip(chermoula) met ui, koriander, olijven en citroen

Vleestaijne

zacht gegaard stukjes rundvlees met gedroogde pruimen en gegrilde amandelen

Couscous

griesmeel met boter, suiker en kaneel (ook op traditionele wijze met groenten te bestellen)

Bestilla vis

gevulde filodeeg o.a kabeljauw, garnalen, surimi (krab) en inktvis en chermoula

Taijne vega

assortiment van groeten o.a. courgette, aubergine, aardappel, winterpeen

Kefta

gekruide lamgsgehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus met verse kruiden

Sardientjes

Gegrilde en gevulde sardientjes - gemarineerd met chermoula en verse kruiden

Bijgerecht(en)

Marokkaans brood

Mix van marokkaanse zwarte/groene olijven

€ 18,95 p.p.

***

BUFFET IS UIT TE BREIDEN MET O.A.:

Stoofpeertjes

Meerprijs € 0,95 p.p.

Pallet koude hapjes

(tip voor bij een koud buffet)

Haring met uitjes

Garnalencocktail

Gerookte Noorse Zalm

Gevulde tomaat of gevulde eieren    

Meerprijs 3,95 p.p.

Mix van tapas

(tip voor bij een arabisch buffet)

Gegrilde auberginerolletjes gevuld met mozarella, basilicum, fetakaas en saus

Geroosterde aardappeltjes met verse rozemarijn en kruiden

Wrap met zalm en roomkaas

Meerprijs € 3,95 p.p.

DESSERTBUFFET

vraag naar de mogelijkheden

AL ONZE BUFFETEN WORDEN GELEVERD INCLUSIEF:

- Borden en bestek (vuil retour)

- warmhouders etc.

- broodjes met kruidenboter en tapenade